Toast croustillant au papier de riz

Toast croustillant au papier de riz

Une base croustillante en papier de riz garnie d'avocat écrasé, d'œufs mollets et d'huile pimentée.

Temps: 15 min · Portions: 1 · Calories: 686 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol peu profond, battez l'œuf avec l'eau.
  2. Plongez une feuille de papier de riz dans le mélange d'œufs jusqu'à ce qu'elle ramollisse.
  3. Placez la feuille sur une surface propre.
  4. Répétez l'opération avec la deuxième feuille et placez-la sur la première pour créer une pile.
  5. Pliez la pile de papier de riz en deux pour former une base épaisse semblable à un toast.
  6. Graissez légèrement un gaufrier avec de l'huile d'olive en spray et préchauffez-le.
  7. Placez la base de papier de riz pliée dans le gaufrier.
  8. Cuisez pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce que la base soit dorée et croustillante.
  9. Transférez la base croustillante sur une assiette.
  10. Étalez l'avocat écrasé sur le toast.
  11. Répartissez les œufs cuits coupés en deux sur l'avocat.
  12. Saupoudrez de ciboulette ciselée et d'oignon frit par-dessus.
  13. Terminez par un filet d'huile de chili et servez immédiatement.

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