Uramaki dragon de saumon et crevettes
Délicieux uramaki au saumon, crevette, avocat et œufs de tobiko. Parfait pour le sushi maison.
Temps: 30 min · Portions: 2 · Calories: 705 kcal
Ingrédients
- 10 g feuille de nori
- 200 g riz
- 85 g avocat
- 60 g cream cheese
- 100 g crevette
- 120 g saumon
- 30 g mayonnaise sriracha
- 30 g œufs de tobiko
- 10 ml huile de sésame
- 20 g mayonnaise
- 5 g sriracha
Préparation
- Coupez l'avocat en très fines tranches.
- Placez la feuille de nori sur une planche à découper.
- Mouillez vos mains pour éviter que le riz ne colle.
- Étalez le riz cuit sur la feuille de nori sans trop appuyer.
- Utilisez le makisu pour retourner la feuille avec le riz.
- Placez le cream cheese au centre de la feuille.
- Ajoutez les crevettes sur le cream cheese.
- Incorporez le saumon sur les crevettes.
- Versez la mayonnaise sriracha.
- Saupoudrez d'œufs de tobiko.
- Ajoutez l'huile de sésame.
- Roulez l'uramaki avec le makisu en effectuant le mouvement caractéristique pour le fermer.
- Placez les tranches d'avocat sur l'uramaki.
- Coupez l'excédent d'avocat sur les côtés.
- Serrez l'uramaki avec le makisu pour le compacter.
- Décollez l'uramaki de la planche avec un couteau.
- Coupez l'uramaki en deux.
- Enduisez légèrement le couteau et faites deux coupes supplémentaires.
- Placez les morceaux sur l'assiette de présentation.
- Ajoutez de la mayonnaise sur le dessus.
- Décorez avec des points de sriracha.
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