Quesadillas de tinga au thon

Quesadillas de tinga au thon

Quesadillas mexicaines au thon, sauce tomate et chipotle, idéales pour un dîner savoureux et riche en protéines.

Temps: 20 min · Portions: 3 · Calories: 406 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Hachez les tomates, l'oignon, la gousse d'ail et le piment chipotle selon votre goût.
  2. Faites chauffer une poêle et faites dorer les tomates, l'oignon, l'ail et le piment chipotle, en les retournant au fur et à mesure qu'ils dorent des deux côtés.
  3. Transférez le mélange doré dans un mixeur, ajoutez le bouillon de poulet et le sel, puis mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  4. Dans la même poêle ou une autre, ajoutez le thon égoutté et faites-le dorer quelques minutes.
  5. Versez la sauce mixée sur le thon, ajoutez du poivre et des épices au goût, et faites cuire quelques minutes de plus pour que les saveurs se mélangent.
  6. Sur les tortillas de maïs, répartissez le fromage râpé, déposez la tinga de thon par-dessus et pliez ou fermez les tortillas.
  7. Faites cuire les quesadillas dans une poêle chaude quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce que le fromage fonde et que les tortillas soient croustillantes.
  8. Servez les quesadillas chaudes et ajoutez des tranches d'avocat par-dessus. En option, ajoutez un peu de sauce supplémentaire.

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