Saumon glacé au miel et à la sauce soja

Filets de saumon dorés et glacés avec une sauce irrésistible de miel, soja et tranche de citron. Facile et délicieux !

Temps: 15 min · Portions: 2 · Calories: 575 kcal

Ingrédients

• 400 g filet de saumon
• 5 g beurre
• 10 g gousse d'ail
• 40 g miel
• 15 ml sauce soja
• 20 ml jus de citron
• 40 g rondelle de citron
• 15 g persil (au goût)
• 2 g paprika doux
• 2 g poivre noir (au goût)
• 5 g sel (au goût)
• 15 ml huile d'olive (au goût)

Préparation

1. Mélangez le paprika doux, le sel et l'huile d'olive.
2. Badigeonnez cette marinade sur toutes les faces du filet de saumon.
3. Mettez le miel, la sauce soja et le jus de rondelle de citron dans un récipient.
4. Mélangez jusqu'à incorporation complète et réservez cette sauce pour plus tard.
5. Hachez la gousse d'ail.
6. Faites chauffer une poêle à feu vif sans huile.
7. Faites dorer les filets de saumon pendant 2 ou 3 minutes de chaque côté.
8. Retirez les filets de saumon de la poêle.
9. Dans la même poêle, faites fondre le beurre en dés.
10. Ajoutez la gousse d'ail hachée.
11. Lorsque la gousse d'ail commence à dorer, versez la sauce réservée.
12. Remettez les filets de saumon dans la poêle.
13. Ajoutez les rondelles de rondelle de citron coupées en deux.
14. Cuisinez à feu moyen pendant 5 minutes et arrosez le saumon avec la sauce pour obtenir un glaçage savoureux et brillant.
15. Saupoudrez de persil frais haché par-dessus.

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