Bol de riz croustillant au thon épicé

Name: Bol de riz croustillant au thon épicé
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: japonesa
Ingredients: 300 g riz blanc cuit; 15 ml sauce soja; 15 ml huile pimentée; 480 g thon à l'eau; 45 g mayonnaise légère; 30 g sriracha; 15 g sauce salade; 5 ml sauce soja; 2,5 g piment de Cayenne (au goût); 2,5 g flocons de piment (au goût); 2,5 g ail en poudre (au goût); 2,5 g oignon en poudre (au goût); 2 g poivre noir (au goût); 90 g oignon nouveau; 200 g concombre; 160 g avocat; 20 g algue nori croustillante

Recette riche en protéines : riz croustillant au four, thon épicé, concombre et avocat. Facile pour les soirs de semaine.

Temps: 45 min · Portions: 4 · Calories: 403 kcal

Ingrédients

300 g riz blanc cuit
15 ml sauce soja
15 ml huile pimentée
480 g thon à l'eau
45 g mayonnaise légère
30 g sriracha
15 g sauce salade
5 ml sauce soja
2,5 g piment de Cayenne (au goût)
2,5 g flocons de piment (au goût)
2,5 g ail en poudre (au goût)
2,5 g oignon en poudre (au goût)
2 g poivre noir (au goût)
90 g oignon nouveau
200 g concombre
160 g avocat
20 g algue nori croustillante

Préparation

Égouttez bien le thon à l'eau et placez-le dans un grand bol.
Ajoutez la mayonnaise légère, la sriracha, la sauce salade et la sauce soja au thon, et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
Incorporez le piment de Cayenne, les flocons de piment, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et le poivre noir selon votre goût.
Hachez finement les oignons nouveaux, le concombre et l'avocat, puis incorporez-les au mélange de thon jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et étalez le riz blanc cuit froid en une couche uniforme.
Arrosez le riz de sauce soja et d'huile pimentée, mélangez bien pour qu'il s'imprègne complètement et étalez-le à nouveau en une couche fine et uniforme.
Faites cuire au four pendant 30-35 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit doré, croustillant et avec des bords légèrement moelleux. Si vous le souhaitez plus croustillant, ajoutez 5 minutes supplémentaires.
Retirez la plaque du four et laissez refroidir le riz croustillant pendant 2-3 minutes.
Mélangez délicatement le riz croustillant avec la préparation au thon épicé.
Servez immédiatement, accompagné d'algues nori croustillantes à déguster avec les mains pour plus de croquant.

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Bol de riz croustillant au thon épicé

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