Toast croccante di carta di riso

Toast croccante di carta di riso

Una base croccante di carta di riso guarnita con avocado schiacciato, uova e olio al peperoncino.

Tempo: 15 min · Porzioni: 1 · Calorie: 686 kcal

Ingredienti

Preparazione

  1. Sbattete l'uovo con l'acqua in una ciotola poco profonda.
  2. Immergete un foglio di carta di riso nel composto d'uovo finché non si ammorbidisce.
  3. Appoggiate il foglio su una superficie pulita.
  4. Ripetete il processo con il secondo foglio e posizionatelo sul primo per creare una pila.
  5. Piegate a metà la pila di carta di riso per formare una base spessa simile a un toast.
  6. Ungete leggermente una piastra per sandwich con olio d'oliva spray e preriscaldatela.
  7. Mettete la base di carta di riso piegata nella piastra per sandwich.
  8. Cuocete per 4-5 minuti finché la base non sarà dorata e croccante.
  9. Trasferite la base croccante su un piatto.
  10. Spalmate l'avocado schiacciato sul toast.
  11. Distribuite gli spicchi d'uovo cotti sopra l'avocado.
  12. Cospargete l'erba cipollina tritata e la cipolla fritta sopra.
  13. Finite con un filo d'olio al peperoncino e servite immediatamente.

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