Toast Gourmet con Avocado e Uova Strapazzate
Pane croccante con formaggio spalmabile, avocado a ventaglio e uova strapazzate cremose.
Tempo: 15 min · Porzioni: 2 · Calorie: 529 kcal
Ingredienti
- 100 g a fette
- 100 g rustico
- 170 g avocado
- 180 g uovo
- 30 g formaggio cremoso
- 5 g sale (a piacere)
- 2 g pepe nero (a piacere)
- 10 g burro (a piacere)
- 5 g semi di sesamo (a piacere)
Preparazione
- Taglia l'avocado a metà, togli il nocciolo e la buccia.
- Pratica dei tagli sottili lungo l'avocado e premi leggermente per 'spalmare' le fette.
- Sbatti le uova con un pizzico di sale in una ciotola capiente.
- Tosta le fette di pane in un tostapane o in una padella fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco basso con un tocco di burro.
- Versa le uova sbattute nella padella e mescola costantemente con una spatola in silicone dall'esterno verso l'interno.
- Cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una consistenza setosa e togliere dal fuoco prima che si asciughino completamente.
- Spalma uno strato di formaggio cremoso sulle fette tostate.
- Disponi l'avocado 'a ventaglio' sul formaggio cremoso.
- Aggiungi le uova strapazzate sull'avocado e guarnisci con pepe nero e semi di sesamo.
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