Mini pancake soffici
Mini pancake dorati e soffici, perfetti per una colazione divertente o uno spuntino dolce irresistibile.
Tempo: 20 min · Porzioni: 2 · Calorie: 528 kcal
Ingredienti
- 180 g uovo
- 25 g zucchero semolato
- 5 g zucchero vanigliato
- 120 ml latte
- 160 g farina di grano tenero
- 5 g lievito chimico
- 15 ml olio di semi di girasole
Preparazione
- Sbatti le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato in una ciotola grande fino ad amalgamare.
- Aggiungi il latte e l'olio al composto precedente e mescola bene.
- Incorpora la farina e il lievito chimico al composto.
- Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
- Versa l'impasto risultante in una bottiglia o sac à poche per facilitare la versata.
- Scalda una padella a fuoco medio.
- Versa piccole porzioni di impasto sulla padella per formare i mini pancake.
- Cuoci finché non appaiono bolle sulla superficie di ogni pancake.
- Gira i pancake con una spatola.
- Cuoci dall'altro lato finché non sono dorati.
- Rimuovi i pancake dalla padella e mettili su un piatto.
- Decora con cioccolato, frutta fresca o sciroppo a piacere.
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