Bombe di patate ripiene di formaggio
Stuzzichino croccante di patate ripieno di formaggio fuso, perfetto per Natale. Facile e veloce in friggitrice ad aria o al forno.
Tempo: 30 min · Porzioni: 4 · Calorie: 503 kcal
Ingredienti
- 400 g patata
- 5 g sale (a piacere)
- 20 ml olio d'oliva (a piacere)
- 150 g formaggio cremoso
- 5 g cipolla in polvere (a piacere)
- 80 g prosciutto
- 100 g formaggio
- 50 g uovo
- 100 g panko
- 100 g fiocchi di mais
- 30 g parmigiano
Preparazione
- Taglia le patate a pezzi e cuocile in acqua con un pizzico di sale fino a quando non saranno tenere.
- Scola le patate, schiacciale e mescolale con cipolla in polvere, formaggio cremoso e prosciutto a pezzi in una ciotola.
- Prendi delle porzioni dell'impasto, schiacciale leggermente, metti un pezzo di formaggio al centro, chiudi formando una pallina e dagli una forma rotonda.
- Prepara l'impanatura: sbatti l'uovo in una ciotola e mescola i fiocchi di mais tritati (o panko) con il parmigiano grattugiato in un'altra.
- Passa ogni pallina prima nell'uovo sbattuto e poi nella miscela di fiocchi di mais e parmigiano. Ripeti l'impanatura due volte per renderla ben croccante.
- Spruzza leggermente le palline impanate con olio d'oliva.
- Cuoci in friggitrice ad aria a 200 gradi per 10 minuti, o in forno per 14 minuti, finché non saranno dorate e croccanti.
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