Pasta cremosa al manzo stile Stroganoff
Pasta cremosa con straccetti di manzo caramellati e un tocco di senape di Digione. Un piatto veloce, saporito e confortante.
Tempo: 25 min · Porzioni: 2 · Calorie: 674 kcal
Ingredienti
- 300 g filetto di manzo
- 250 g maccheroni
- 30 g burro
- 2 g Pepe nero (a piacere)
- 5 g paprika dolce
- 5 g sale
- 150 ml panna
- 15 g senape di Digione
- 10 g erba cipollina (a piacere)
Preparazione
- Taglia la bistecca di manzo a striscioline sottili.
- Condisci le striscioline di manzo con sale, pepe nero e paprika dolce, assicurandoti che siano ben coperte.
- Scalda una padella capiente a fuoco medio-alto e sciogli il burro.
- Incorpora la carne nella padella e rosolala finché non sarà sigillata all'esterno ma tenera all'interno.
- Aggiungi i maccheroni cotti al dente nella padella e mescola in modo che si impregnino dei succhi della carne.
- Abbassa la fiamma, versa la panna e aggiungi la senape di Digione.
- Mescola delicatamente finché la salsa non si riduce e acquista una consistenza lucida e setosa.
- Servi la pasta in un piatto fondo.
- Decora con l'erba cipollina fresca tritata sopra.
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