Pasta cremosa con pomodoro e gamberi
Una deliziosa pasta in stile ristorante con pomodori, aglio, gamberi e una cremosa salsa al parmigiano.
Tempo: 35 min · Porzioni: 2 · Calorie: 878 kcal
Ingredienti
- 360 g pomodoro
- 10 g aglio
- 30 g concentrato di pomodoro
- 5 g sale (a piacere)
- 2 g Pepe nero (a piacere)
- 5 g origano secco (a piacere)
- 5 g paprika (a piacere)
- 250 g gamberi
- 150 ml panna
- 60 g parmigiano
- 250 g pasta
Preparazione
- Pela i pomodori e schiacciali con una forchetta.
- Trita finemente gli spicchi d'aglio.
- Scalda una padella grande con un filo d'olio a fuoco medio.
- Aggiungi l'aglio tritato e i pomodori schiacciati nella padella.
- Cuoci il composto per 20 minuti a fuoco basso.
- Rimuovi la pelle dai pomodori se ci sono residui dopo la cottura.
- Condisci con il concentrato di pomodoro, sale, pepe, origano e paprika.
- Incorpora i gamberi pelati e cuoci fino a quando non cambiano colore.
- Versa la panna da cucina e aggiungi il formaggio parmigiano grattugiato.
- Aggiungi la pasta precedentemente cotta nella padella e mescola bene per integrare tutti i sapori.
- Servi la pasta in piatti individuali.
- Spolvera un po' di parmigiano grattugiato prima di servire.
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