Cetrioli ripieni di tonno e uova
Un'insalata rinfrescante, leggera e salutare, ideale per le sere d'estate. Pronta in pochi minuti.
Tempo: 15 min · Porzioni: 1 · Calorie: 539 kcal
Ingredienti
- 300 g cetriolo
- 120 g uovo
- 80 g tonno in scatola
- 45 g yogurt naturale
- 15 g senape
- 5 g sale (a piacere)
- 2 g pepe (a piacere)
- 10 ml olio extra vergine d'oliva (a piacere)
- 10 ml crema di aceto balsamico (a piacere)
Preparazione
- Metti le uova cotte in una ciotola grande.
- Schiaccia le uova con una forchetta fino ad ottenere una consistenza fine.
- Aggiungi il tonno in scatola nella ciotola e mescola bene con le uova.
- Incorpora lo yogurt naturale e la senape nella stessa ciotola.
- Sala e pepa a piacere e mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere una salsa omogenea.
- Taglia il cetriolo a metà per il lungo.
- Rimuovi i semi dall'interno del cetriolo con un cucchiaio fino a svuotarlo.
- Riempi il cetriolo svuotato con la miscela di tonno e uovo preparata.
- Condisci il tutto con un filo d'olio extra vergine d'oliva e crema di aceto balsamico.
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