Bowl di ceci e patate croccanti
Ciotola croccante di ceci e patate air-fried con verdure fresche e salsa cremosa allo yogurt. Massima consistenza e freschezza.
Tempo: 30 min · Porzioni: 4 · Calorie: 80 kcal
Ingredienti
- 500 g patata
- 240 lattina di cece
- 300 unità lattuga romana
- 80 unità carota
- 150 g cavolo bianco
- 75 unità cipolla rossa
- 60 unità cetriolino sottaceto
- 50 g germogli misti
- 30 cucchiai da tavola olio d'oliva
- 5 a piacere sale
- 2 a piacere pepe
- 3 cucchiaino di paprica dolce
- 1.5 cucchiaino di cumino
- 150 g yogurt naturale
- 15 cucchiaio da tavola panna acida
- 15 cucchiaio da tavola succo di limone
- 5 spicchio di aglio
- 15 cucchiaio da tavola olio d’oliva
Preparazione
- Tagliate le patate a cubetti piccoli e asciugatele molto bene con carta da cucina.
- Scolate bene i ceci e asciugateli anch'essi con carta da cucina.
- Mescolate le patate con olio d'oliva, sale, pepe e paprica dolce.
- Mescolate i ceci con olio d'oliva, sale, paprica dolce e cumino.
- Sfogliate la lattuga romana in pezzi grandi.
- Tagliate la carota e il cavolo bianco a julienne fine.
- Tritate finemente la cipolla rossa.
- Tagliate a fette i cetriolini sottaceto.
- Per la salsa, sbattete lo yogurt naturale, la panna acida, il succo di limone, l'aglio grattugiato, sale e olio d'oliva fino ad ottenere una consistenza cremosa.
- Infornate le patate e i ceci insieme nell'airfryer a 200 gradi per 22-25 minuti finché non saranno dorati e croccanti, agitando a metà cottura.
- Disponete la lattuga come base nella ciotola.
- Distribuite la carota sopra.
- Spargete il cavolo bianco e la cipolla rossa sopra.
- Aggiungete i cetriolini sottaceto e i germogli misti.
- Versate un quarto della salsa sulla verdura.
- Metti i ceci croccanti come primo strato croccante.
- Condisci con il resto della salsa.
- Finisci mettendo sopra i cubetti di patate croccanti.
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