Tacos di manzo, sanguinaccio e avocado

Tacos di manzo, sanguinaccio e avocado

Tacos croccanti di farro farciti con manzo, sanguinaccio e un fresco mix di avocado e verdure.

Tempo: 25 min · Porzioni: 2 · Calorie: 975 kcal

Ingredienti

Preparazione

  1. Trita finemente il pomodoro, il peperone rosso e il peperone giallo.
  2. Taglia l'avocado e mescolalo in una ciotola con il pomodoro e i peperoni tritati.
  3. Aggiungi un filo di succo di limone al composto di verdure e avocado e mescola bene.
  4. Sbriciola il sanguinaccio con le mani o con l'aiuto di una forchetta.
  5. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C.
  6. Cuoci le tortillas di farro nella friggitrice ad aria finché non saranno ben croccanti.
  7. Cuoci la carne macinata di manzo in una padella a fuoco medio insieme al concentrato di pomodoro finché non sarà ben dorata.
  8. Riempi le tortillas croccanti con il composto di carne e la preparazione di avocado e verdure.
  9. Aggiungi il sanguinaccio sbriciolato sopra il ripieno di ogni taco.
  10. Copri i tacos con la mozzarella grattugiata.
  11. Metti i tacos nella friggitrice ad aria per qualche minuto finché il formaggio non sarà perfettamente fuso.
  12. Servi i tacos immediatamente mentre il formaggio è caldo e fuso.

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