Tacos di manzo, sanguinaccio e avocado
Tacos croccanti di farro farciti con manzo, sanguinaccio e un fresco mix di avocado e verdure.
Tempo: 25 min · Porzioni: 2 · Calorie: 216 kcal
Ingredienti
- 120 unità tortillas di farro
- 300 g carne macinata di manzo
- 30 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 170 unità avocado
- 120 unità pomodoro
- 75 unità peperone rosso
- 75 unità peperone giallo
- 15 unità limone
- 100 g sanguinaccio
- 100 g mozzarella
Preparazione
- Trita finemente il pomodoro, il peperone rosso e il peperone giallo.
- Taglia l'avocado e mescolalo in una ciotola con il pomodoro e i peperoni tritati.
- Aggiungi un filo di succo di limone al composto di verdure e avocado e mescola bene.
- Sbriciola il sanguinaccio con le mani o con l'aiuto di una forchetta.
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C.
- Cuoci le tortillas di farro nella friggitrice ad aria finché non saranno ben croccanti.
- Cuoci la carne macinata di manzo in una padella a fuoco medio insieme al concentrato di pomodoro finché non sarà ben dorata.
- Riempi le tortillas croccanti con il composto di carne e la preparazione di avocado e verdure.
- Aggiungi il sanguinaccio sbriciolato sopra il ripieno di ogni taco.
- Copri i tacos con la mozzarella grattugiata.
- Metti i tacos nella friggitrice ad aria per qualche minuto finché il formaggio non sarà perfettamente fuso.
- Servi i tacos immediatamente mentre il formaggio è caldo e fuso.
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