Strisce di pollo croccanti con patatine
Strisce di pollo croccanti cotte in friggitrice ad aria, servite con patatine fatte in casa e salsa allo yogurt piccante.
Tempo: 30 min · Porzioni: 2 · Calorie: 727 kcal
Ingredienti
- 400 g petto di pollo
- 60 g uovo
- 100 g Pangrattato
- 5 g paprika affumicata
- 2 g Origano
- 3 g aglio in polvere
- 5 g sale (a piacere)
- 5 ml olio spray (a piacere)
- 300 g patata
- 15 ml olio d'oliva
- 2 g Origano (a piacere)
- 5 g sale (a piacere)
- 150 g yogurt greco
- 10 ml sriracha (a piacere)
- 5 ml salsa worcestershire (a piacere)
- 2 g sale (a piacere)
Preparazione
- Taglia il petto di pollo a striscioline.
- Metti le striscioline di pollo in una ciotola e aggiungi l'uovo, la paprica affumicata, l'origano, l'aglio in polvere e il sale.
- Mescola bene il pollo con gli ingredienti finché non sarà ben amalgamato.
- Impana le striscioline di pollo nel pangrattato precedentemente condito con le stesse spezie.
- Taglia le patate a striscioline per fare le patatine fritte.
- Immergi le patate in una ciotola con acqua per il tempo indicato per eliminare l'amido.
- Scola le patate e asciugale completamente con carta da cucina.
- Spruzza le patate con un po' di olio d'oliva e condiscile con origano e sale.
- Mescola lo yogurt greco, la sriracha, la salsa worcestershire e il sale in una piccola ciotola fino ad ottenere una salsa omogenea.
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 190°C.
- Posiziona le striscioline di pollo nel cestello della friggitrice ad aria e spruzzale leggermente con olio spray.
- Cuocere il pollo fino a quando sarà dorato e croccante, girandolo a metà cottura.
- Cuocere le patate nella friggitrice ad aria a 185°C per 15 minuti.
- Aumenta la temperatura della friggitrice a 200°C e cuocile per altri 5 minuti per renderle croccanti.
- Servi le striscioline di pollo croccanti insieme alle patatine fritte su un piatto grande.
- Metti la ciotola con la salsa di yogurt e sriracha accanto per intingere.
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