Croissant Smash Burger Premium
Un doppio smash burger con manzo succoso, formaggio fuso e bacon croccante in un croissant tostato.
Tempo: 25 min · Porzioni: 1 · Calorie: 410 kcal
Ingredienti
- 60 unità croissant
- 200 unità carne macinata di manzo
- 40 fetta di cheddar
- 80 strisciata di bacon affumicato
- 15 cucchiaio di burro
Preparazione
- Taglia il croissant orizzontalmente a metà.
- Dividi la carne macinata in porzioni uguali e forma delle palline con le mani, evitando di impastare troppo per conservare la succosità.
- Scalda una piastra o una padella grande a fuoco alto finché non è molto calda.
- Spalma la parte interna del croissant con il burro.
- Tosta il pane sulla piastra finché non è dorato e croccante, quindi rimuovilo e mettilo da parte.
- Metti le palline di carne sulla piastra calda.
- Schiaccia la carne con forza usando una pressa metallica o una spatola pesante per creare una crosta caramellata.
- Aggiungi le strisce di bacon accanto alla carne per cuocerle simultaneamente.
- Gira la carne quando è segnata da un lato.
- Metti le fette di formaggio sulla carne in modo che si fondano con il calore residuo.
- Metti le strisce di bacon sul formaggio fuso.
- Metti la base del croissant sulla carne e impila gli strati di carne con bacon e formaggio, coronando con l'altra metà del croissant.
- Premi leggermente tutta la struttura con la pressa metallica per compattare i sapori e servi immediatamente su carta da forno.
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