Costoletta coreana con mamma
Ricetta coreana facile: maiale marinato in soia e sesamo, cucinato a fuoco vivo con mamma. Ideale per scoprire la cucina asiatica!
Tempo: 40 min · Porzioni: 2 · Calorie: 555 kcal
Ingredienti
- 400 g polpa di maiale
- 60 ml salsa di soia
- 5 g cumino
- 15 g sesamo
- 30 ml olio di sesamo
- 150 g cipolla
- 30 ml olio
- 120 ml acqua
Preparazione
- Taglia la polpa di maiale a bastoncini.
- Pela la cipolla e tagliala a listarelle sottili.
- In una ciotola capiente, metti i bastoncini di maiale, la salsa di soia, il cumino, il sesamo, l'olio di sesamo, la cipolla a listarelle e l'olio. Mescola bene il tutto per farlo insaporire.
- Lascia marinare il composto per 30 minuti o un'ora, a seconda del tempo a disposizione.
- Scalda una padella grande a fuoco molto alto.
- Versa il composto marinato nella padella e cuoci a fuoco massimo, mescolando per farlo dorare uniformemente.
- Servi direttamente in tavola, aggiungendo un po' d'acqua se necessario per regolare la consistenza.
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