Crumble di frutti di bosco per la colazione
Delizioso crumble di frutti di bosco freschi con topping croccante di avena, ideale per iniziare la giornata con frutta biologica e senza lattosio.
Tempo: 40 min · Porzioni: 6 · Calorie: 417 kcal
Ingredienti
- 150 g mirtillo
- 150 g fragola
- 150 g lampone
- 150 g melagrana
- 50 ml limone
- 15 g semi di chia
- 180 g fiocchi d'avena
- 45 g semi di lino macinati
- 45 g semi misti
- 5 g cannella
- 45 g crema di mandorle
- 45 ml sciroppo d'acero
- 45 ml olio d'oliva
- 2 g sale (a piacere)
- yogurt al cocco
- melagrana
- sciroppo d'acero
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C (160°C ventilato) e prepara una teglia grande adatta al forno.
- Unisci i lamponi, i mirtilli, le fragole a pezzi e la melagrana nella teglia. Aggiungi il succo di limone e i semi di chia, e mescola bene.
- In una ciotola, mescola i fiocchi d'avena, i semi di lino macinati, i semi misti, la cannella, la crema di mandorle, lo sciroppo d'acero, l'olio d'oliva e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto friabile e grumoso.
- Versa il composto del crumble sulla frutta e spargilo uniformemente.
- Inforna per 25-30 minuti, finché la superficie non sarà dorata e soda al tatto. Se si dovesse dorare troppo velocemente, copri con carta stagnola per gli ultimi 10 minuti.
- Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.
- Servi tiepido con yogurt al cocco denso, extra melagrana e una spruzzata di sciroppo d'acero, oppure gustalo freddo.
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