Tortini di avena e banana al forno

Name: Tortini di avena e banana al forno
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: española
Ingredients: 510 g banana matura; 150 g yogurt greco; 120 g uovo; 5 ml estratto di vaniglia; 120 g fiocchi d'avena; 30 g proteine in polvere; 5 g lievito chimico; 2 g sale (a piacere); 40 g gocce di cioccolato fondente (a piacere); 170 g banana; 10 g zucchero a velo (a piacere)

Deliziosi tortini di avena, banana e cioccolato, perfetti per il meal prep e per tutta la settimana.

Tempo: 45 min · Porzioni: 3 · Calorie: 584 kcal

Ingredienti

510 g banana matura
150 g yogurt greco
120 g uovo
5 ml estratto di vaniglia
120 g fiocchi d'avena
30 g proteine in polvere
5 g lievito chimico
2 g sale (a piacere)
40 g gocce di cioccolato fondente (a piacere)
170 g banana
10 g zucchero a velo (a piacere)

Preparazione

Sbucciate le banane e schiacciatele in una ciotola capiente con una forchetta fino a ottenere una purea liscia.
Aggiungete lo yogurt greco, le uova e l'essenza di vaniglia nella ciotola e mescolate fino ad amalgamare.
Macinate i fiocchi d'avena fino a ridurli in farina fine.
Incorporare la farina d'avena, le proteine in polvere, il lievito chimico e il sale al composto liquido.
Mescolate energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungete le gocce di cioccolato fondente e mescolate delicatamente per distribuirle.
Preriscalda il forno a 180°C.
Distribuire l'impasto equamente in contenitori individuali adatti al forno, precedentemente rivestiti con carta da forno.
Tagliate la banana extra a fette e disponetele sulla superficie di ogni tortino.
Spolverare alcune gocce di cioccolato aggiuntive sull'impasto.
Infornate per 20-25 minuti finché i tortini non saranno dorati e sodi.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente.
Spolverare un po' di zucchero a velo sui tortini prima di servire.

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Tortini di avena e banana al forno

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