Pancakes di avena e mandorle
Pancake soffici e spugnosi senza farina di frumento, fatti con avena e mandorle. Ideali per una colazione sana e varia.
Tempo: 20 min · Porzioni: 2 · Calorie: 614 kcal
Ingredienti
- 68 g fiocchi d'avena
- 90 g farina di mandorle
- 15 g panela
- 1 g sale (a piacere)
- 5 g lievito in polvere
- 1 g cannella in polvere (a piacere)
- 240 ml latte parzialmente scremato
- 60 g uovo
- 5 ml olio d'oliva extra vergine
- 15 g burro (a piacere)
- 15 g ghee (a piacere)
Preparazione
- In una ciotola, unisci gli ingredienti secchi.
- In un'altra ciotola, unisci gli ingredienti umidi.
- Incorpora gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Scalda una piastra o una padella a fuoco basso.
- Aggiungi un po' di burro o ghee e distribuisci bene.
- Versa dei mucchietti di impasto con un cucchiaio.
- Quando i bordi saranno dorati, girali.
- Cuoci per un paio di minuti ancora e togli.
- Servi con miele, frutta, burro di arachidi o di mandorle.
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