Insalata di salmone con riso croccante
Insalata croccante e saziante con riso dorato in friggitrice ad aria, salmone e verdure fresche. Giorno 5 di 5 pasti sani.
Tempo: 20 min · Porzioni: 2 · Calorie: 725 kcal
Ingredienti
- 2 g riso cotto
- 300 g filetto di salmone
- 100 g mango
- 200 g cetriolo
- 120 g pomodorino
- 20 ml olio d'oliva (a piacere)
- 5 g sale (a piacere)
- 5 g paprica (a piacere)
- 100 g salsa di avocado
Preparazione
- Mescola il riso cotto con paprica, sale e un filo d'olio d'oliva.
- Schiaccialo bene nel cestello della friggitrice ad aria in modo che sia ben steso.
- Taglia il cetriolo a fette sottili con la mandolina.
- Taglia il mango a dadini.
- Taglia i pomodorini a dadini.
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 190ºC.
- Cuoci il riso nella friggitrice ad aria per 10 minuti, mescolando a metà cottura, finché non sarà dorato e croccante.
- Scalda una padella con olio d'oliva.
- Cuoci il salmone in padella con sale e paprica.
- Poni le verdure sul fondo di una ciotola.
- Aggiungi il salmone a pezzi.
- Distribuisci il riso croccante sopra.
- Versa la salsa di avocado e mescola bene.
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