Bowl di riso croccante al tonno piccante
Ricetta ricca di proteine: riso croccante al forno con tonno piccante, cetriolo e avocado. Facile per le sere feriali.
Tempo: 45 min · Porzioni: 4 · Calorie: 403 kcal
Ingredienti
- 300 g riso bianco cotto
- 15 ml salsa di soia
- 15 ml olio al peperoncino
- 480 g tonno sott'acqua
- 45 g maionese light
- 30 g sriracha
- 15 g salsa per insalata
- 5 ml salsa di soia
- 2,5 g peperoncino di Cayenna (a piacere)
- 2,5 g fiocchi di peperoncino (a piacere)
- 2,5 g aglio in polvere (a piacere)
- 2,5 g cipolla in polvere (a piacere)
- 2 g pepe nero (a piacere)
- 90 g cipollina
- 200 g cetriolo
- 160 g avocado
- 20 g alga nori croccante
Preparazione
- Sgocciola bene il tonno sott'acqua e mettilo in una ciotola grande.
- Aggiungi la maionese light, la sriracha, la salsa per insalata e la salsa di soia al tonno e mescola fino a incorporare.
- Incorpora il peperoncino di Cayenna, i fiocchi di peperoncino, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e il pepe nero a piacere.
- Trita finemente le cipolline, il cetriolo e l'avocado, e incorporali al composto di tonno fino a quando tutto sarà ben combinato.
- Preriscalda il forno a 200°C (180°C ventilato). Fodera una teglia con carta da forno e stendi il riso bianco cotto freddo in uno strato uniforme.
- Condisci il riso con la salsa di soia e l'olio al peperoncino, mescola bene per impregnarlo completamente e stendilo di nuovo in uno strato sottile e uniforme.
- Inforna per 30-35 minuti, mescolando una volta a metà cottura, finché non sarà dorato, croccante e con i bordi leggermente gommosi. Se lo desideri più croccante, aggiungi 5 minuti extra.
- Togli la teglia dal forno e lascia raffreddare il riso croccante per 2-3 minuti.
- Mescola delicatamente il riso croccante con il composto di tonno piccante.
- Servi immediatamente accompagnato da alghe nori croccanti da prendere con le mani e aggiungere croccantezza.
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