Frittelle di carote ripiene di tonno
Cena antinfiammatoria dimagrante con carote, uova, formaggio e un ripieno proteico di tonno, yogurt e avocado.
Tempo: 15 min · Porzioni: 2 · Calorie: 496 kcal
Ingredienti
- 300 g carota
- 120 g uovo
- 80 g formaggio
- 120 g tonno
- 100 g yogurt greco
- 170 g avocado
- 5 g sale (a piacere)
- 2 g pepe (a piacere)
Preparazione
- Grattugia le carote e mescolale in una ciotola con le uova e il formaggio grattugiato fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- In un'altra ciotola, prepara il ripieno mescolando il tonno, lo yogurt greco, l'avocado schiacciato, il sale e il pepe a piacere.
- Scalda una padella a fuoco medio con un po' d'olio e versa il composto di carote, uova e formaggio, cuocendolo finché non sarà dorato su entrambi i lati, come una frittella.
- Riempi la frittella cotta con il composto di tonno e piegala o arrotolala per chiudere.
- Servi calda come cena leggera e antinfiammatoria.
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