Insalata di gnocchi croccanti
Gnocchi croccanti con friggitrice ad aria, insalata romana fresca e condimento cremoso all'aneto. Caldo e freddo in perfetta armonia.
Tempo: 30 min · Porzioni: 2 · Calorie: 94 kcal
Ingredienti
- 400 g Gnocchi
- 200 unità Lattuga romana
- 150 unità Cetriolo
- 75 unità Cipolla rossa
- 20 cucchiaio di Olio d'oliva
- 3 unità Aglio in polvere
- 3 a piacere Paprica
- 5 a piacere Sale al peperoncino
- 2 a piacere Pepe
- 2 a piacere Origano
- 100 g Yogurt naturale
- 100 g Panna acida
- 30 cucchiaio di Succo di limone
- 2 unità Aglio in polvere
- 3 a piacere Sale al peperoncino
- 1 a piacere Pepe
- 15 rametto di Aneto fresco
Preparazione
- Mescola gli gnocchi crudi con l'olio d'oliva, l'aglio in polvere, la paprica, il sale al peperoncino, il pepe e l'origano fino a quando non sono ben conditi.
- Lava e taglia la lattuga romana a pezzi, il cetriolo a fette e la cipolla rossa alla julienne. Mettili in una ciotola capiente.
- In una ciotola a parte, sbatti lo yogurt naturale, la panna acida, il succo di limone, l'aglio in polvere, il sale al peperoncino, il pepe e l'aneto fresco tritato fino ad ottenere un dressing cremoso.
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 200 gradi.
- Metti gli gnocchi nella friggitrice ad aria e cuocili per 22 minuti fino a quando non saranno croccanti e dorati.
- Versa il dressing sull'insalata e mescola bene per insaporire.
- Aggiungi gli gnocchi croccanti sopra, mescola brevemente per integrare i sapori e servi immediatamente.
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