Ceci saltati con origano e paprika
Ricetta veloce di ceci con cipolla, aglio, origano e paprika. Perfetta per il meal prep, basta scaldare e servire con insalata verde.
Tempo: 20 min · Porzioni: 2 · Calorie: 468 kcal
Ingredienti
- 250 g ceci cotti
- 200 g cipolla
- 5 g spicchio d'aglio
- 5 g origano secco
- 10 g paprica
- 5 g sale (a piacere)
- 30 ml olio d'oliva (a piacere)
Preparazione
- Taglia la cipolla a dadini.
- Trita lo spicchio d'aglio.
- Se usi ceci in scatola, sciacquali sotto l'acqua fredda corrente, scolali e scuotili per eliminare l'eccesso d'acqua.
- Se cuoci ceci secchi, lasciali in ammollo coperti d'acqua la sera prima.
- Scalda una padella con un generoso filo d'olio d'oliva.
- Aggiungi la cipolla e cuocila a fuoco medio finché non sarà trasparente, mescolando di tanto in tanto.
- Incorpora l'aglio tritato e condisci con sale.
- Lascia altri qualche minuto affinché l'aglio cuocia.
- Se cuoci ceci secchi, scolali dopo l'ammollo, mettili in una pentola a pressione coperti con acqua nuova fino a tre dita sopra e cuocili per 15-20 minuti.
- Aggiungi i ceci scolati, l'origano secco e la paprica.
- Mescola molto bene e controlla il sale.
- Lascia cuocere altri qualche minuto.
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