Pollo in salsa di miele e senape

Pollo in salsa di miele e senape

Cosce di pollo marinate e cotte in una salsa cremosa di miele, senape e vino bianco. Irresistibile!

Tempo: 50 min · Porzioni: 2 · Calorie: 153 kcal

Ingredienti

Preparazione

  1. Pulisci le cosce di pollo dal grasso e condiscile con paprica dolce, aglio in polvere, sale, pepe nero e un generoso filo d'olio d'oliva.
  2. Massaggia bene le spezie su tutto il pollo e lascia riposare in frigorifero per un paio d'ore.
  3. Trita finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.
  4. Riscalda una padella larga o una casseruola bassa a fuoco alto e rosola il pollo su entrambi i lati fino a quando sarà ben dorato.
  5. Metti da parte il pollo e, nella stessa padella, soffriggi la cipolla e l'aglio a fuoco basso finché non prendono colore.
  6. Sfuma con il vino bianco e riduci a fuoco alto fino a quando non sarà evaporato.
  7. Aggiungi la senape di Digione e il miele, e mescola bene con il soffritto.
  8. Rimetti il pollo dorato nella padella e versa il brodo di pollo.
  9. Copri e fai bollire a fuoco basso per circa 20 minuti, finché il pollo sarà tenero.
  10. Aggiungi la panna da cucina e amalgama bene.
  11. Riduci la salsa a fuoco medio per circa 5-10 minuti, finché non si addensa e raggiunge la consistenza desiderata.
  12. Correggi di sale se necessario.
  13. Spolvera con prezzemolo fresco tritato prima di servire.

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