Krokante rijstpapier toast

Krokante rijstpapier toast

Een krokante rijstpapierbasis belegd met geprakte avocado, eieren en chili-olie.

Tijd: 15 min · Porties: 1 · Calorieën: 686 kcal

Ingrediënten

Bereiding

  1. Klop het ei met het water in een ondiepe kom.
  2. Dompel een rijstvel onder in het eimengsel tot het zacht is.
  3. Plaats het vel op een schoon oppervlak.
  4. Herhaal het proces met het tweede vel en leg het op de eerste om een stapel te creëren.
  5. Vouw de stapel rijstpapier doormidden om een dikke, toastachtige basis te vormen.
  6. Vet een tosti-ijzer licht in met olijfolie in spray en verwarm voor.
  7. Plaats de dubbelgevouwen rijstpapieren basis in het tosti-ijzer.
  8. Kook gedurende 4 tot 5 minuten tot de basis goudbruin en knapperig is.
  9. Breng de knapperige basis over naar een bord.
  10. Smeer de geprakte avocado over de toast.
  11. Verdeel de doormidden gesneden gekookte eieren over de avocado.
  12. Strooi er de gesneden bieslook en gebakken ui over.
  13. Werk af met een scheutje chili-olie en serveer direct.

Volledig recept bekijken

Categorieën: Ontbijt en tussendoortjes · Alle recepten

Meer recepten