Mini Banaan-Proteïne Pannenkoekjes
Heerlijke en gezonde bananen-, kwark- en eiwit-minipannekoekjes, in enkele minuten klaar met vers fruit.
Tijd: 15 min · Porties: 1 · Calorieën: 134 kcal
Ingrediënten
- 200 eenheden banaan
- 60 eenheden ei
- 65 g magere kwark
- 3 g bakpoeder
- 40 g speltbloem
- 2 naar smaak zout
- 3 g vanilleproteïne
- 50 g vers fruit
- 30 g Griekse yoghurt
Bereiding
- Prak de twee bananen fijn in een grote kom tot een gladde puree.
- Voeg het ei, de magere kwark, het bakpoeder, de speltbloem, een snufje zout en de vanilleproteïne toe. Meng alle ingrediënten tot een homogeen en klontvrij beslag.
- Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en besprenkel lichtjes met olie.
- Giet kleine porties beslag in de pan om minipannekoekjes te vormen. Bak aan beide kanten goudbruin, ongeveer 1-2 minuten per kant. Herhaal tot al het beslag op is.
- Serveer de warme minipannekoekjes, vergezeld van vers fruit.
- Voeg optioneel een beetje Griekse yoghurt toe als topping voor de decoratie.
Categorieën: Ontbijt en tussendoortjes · Alle recepten
Meer recepten
- Geitenkaasrol met pistachenoten, vijgen en honing
- Traditionele Peruaanse pan-kip
- Kip, spek en knapperige gnocchi salade
- Knapperige Aardappelpannenkoekjes
- Maïs-kaasballetjes uit de oven
- Krokante aardappel met ei, zalm en guacamole
- Havermout-banaan cakejes uit de oven
- Wontons met romige pindakaassaus
- Aubergine Parmigiana
- Paddenstoelenrisotto
- Koude Somen met Sint-jakobsschelpen
- Hainanese kip uit de rijstkoker