Mini Banaan-Proteïne Pannenkoekjes
Heerlijke en gezonde bananen-, kwark- en eiwit-minipannekoekjes, in enkele minuten klaar met vers fruit.
Tijd: 15 min · Porties: 1 · Calorieën: 531 kcal
Ingrediënten
- 200 g banaan
- 60 g ei
- 65 g magere kwark
- 3 g bakpoeder
- 40 g speltbloem
- 2 g zout (naar smaak)
- 3 g vanilleproteïne
- 50 g vers fruit
- 30 g Griekse yoghurt
Bereiding
- Prak de twee bananen fijn in een grote kom tot een gladde puree.
- Voeg het ei, de magere kwark, het bakpoeder, de speltbloem, een snufje zout en de vanilleproteïne toe. Meng alle ingrediënten tot een homogeen en klontvrij beslag.
- Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en besprenkel lichtjes met olie.
- Giet kleine porties beslag in de pan om minipannekoekjes te vormen. Bak aan beide kanten goudbruin, ongeveer 1-2 minuten per kant. Herhaal tot al het beslag op is.
- Serveer de warme minipannekoekjes, vergezeld van vers fruit.
- Voeg optioneel een beetje Griekse yoghurt toe als topping voor de decoratie.
Categorieën: Ontbijt en tussendoortjes · Alle recepten
Meer recepten
- Eiwitrijke havermout pre/post workout
- Zoete toast met banaan, yoghurt en pindakaas
- Basis roerei
- Gezonde 3-ingrediënten croissants
- Snickers Overnight Oats
- Eiwitrijke ontbijt-McMuffins
- Aardappeltortilla uit de blender
- Haver- en amandelpannenkoeken
- Gebakken kip met aardappelen en avocadosalade
- Snelle zalm-eiersalade
- Met pesto gevulde kipfilets
- Snelle tonijn poke bowl