Orzo-salade met Feta en Pistachenoten
Een frisse, voedzame pastasalade, perfect voor meal prep. Ideaal voor je dagelijkse lunch.
Tijd: 20 min · Porties: 2 · Calorieën: 577 kcal
Ingrediënten
- 250 g orzo pasta
- 100 g spinazie
- 50 g gedroogde tomaten
- 40 g pistachenoten
- 80 g feta kaas
- 30 ml vinaigrette
- 5 g zout (naar smaak)
- 2 g peper (naar smaak)
Bereiding
- Snijd de gewassen spinazie.
- Hak de gedroogde tomaten.
- Hak de gepelde pistachenoten.
- Verkruimel de feta kaas.
- Meng de gekookte pasta met de spinazie, tomaten, pistachenoten en feta kaas in een grote kom.
- Voeg de vinaigrette, zout en peper naar smaak toe, en roer goed om alle ingrediënten te mengen.
- Kook de orzo pasta in een pan met kokend water volgens de instructies op de verpakking.
- Serveer de salade op individuele borden of in 'meal prep'-bakjes.
- Voeg je favoriete proteïne toe aan het gerecht om de maaltijd compleet te maken.
Categorieën: Salades en vegetarische gerechten · Alle recepten
Meer recepten
- Geroosterde groenten- en kikkererwtensalade
- Knapperige Tonijn- en Rijstsalade
- Gegratineerde broccoli met kaas en tomaat
- Wortel-tonijnwrap
- Griekse linzensalade
- Salade met krokante rijst en zalm
- Kip, spek en knapperige gnocchi salade
- Eiwitrijke kip-appelsalade
- Gebakken kip met aardappelen en avocadosalade
- Snelle zalm-eiersalade
- Met pesto gevulde kipfilets
- Snelle tonijn poke bowl