Orzo-salade met Feta en Pistachenoten
Een frisse, voedzame pastasalade, perfect voor meal prep. Ideaal voor je dagelijkse lunch.
Tijd: 20 min · Porties: 2 · Calorieën: 208 kcal
Ingrediënten
- 250 g orzo pasta
- 100 g spinazie
- 50 g gedroogde tomaten
- 40 g pistachenoten
- 80 g feta kaas
- 30 eetlepel vinaigrette
- 5 naar smaak zout
- 2 naar smaak peper
Bereiding
- Snijd de gewassen spinazie.
- Hak de gedroogde tomaten.
- Hak de gepelde pistachenoten.
- Verkruimel de feta kaas.
- Meng de gekookte pasta met de spinazie, tomaten, pistachenoten en feta kaas in een grote kom.
- Voeg de vinaigrette, zout en peper naar smaak toe, en roer goed om alle ingrediënten te mengen.
- Kook de orzo pasta in een pan met kokend water volgens de instructies op de verpakking.
- Serveer de salade op individuele borden of in 'meal prep'-bakjes.
- Voeg je favoriete proteïne toe aan het gerecht om de maaltijd compleet te maken.
Categorieën: Salades en vegetarische gerechten · Alle recepten
Meer recepten
- Geitenkaasrol met pistachenoten, vijgen en honing
- Traditionele Peruaanse pan-kip
- Kip, spek en knapperige gnocchi salade
- Knapperige Aardappelpannenkoekjes
- Maïs-kaasballetjes uit de oven
- Krokante aardappel met ei, zalm en guacamole
- Havermout-banaan cakejes uit de oven
- Wontons met romige pindakaassaus
- Aubergine Parmigiana
- Paddenstoelenrisotto
- Koude Somen met Sint-jakobsschelpen
- Hainanese kip uit de rijstkoker