Salade met krokante rijst en zalm

Salade met krokante rijst en zalm

Krokante, vullende salade met goudbruine airfryer rijst, zalm en verse groenten. Dag 5 van 5 gezonde maaltijden.

Tijd: 20 min · Porties: 2 · Calorieën: 127 kcal

Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng de gekookte rijst met paprikapoeder, zout en een scheutje olijfolie.
  2. Druk het goed aan in het mandje van de airfryer, zodat het gelijkmatig verdeeld is.
  3. Snijd de komkommer met een mandoline in dunne plakjes.
  4. Snijd de mango in kleine stukjes.
  5. Snijd de cherrytomaten in kleine stukjes.
  6. Verwarm de airfryer voor op 190ºC.
  7. Bak de rijst 10 minuten in de airfryer, halverwege omroeren, tot hij goudbruin en knapperig is.
  8. Verhit een pan met olijfolie.
  9. Bak de zalm in de pan met zout en paprikapoeder.
  10. Leg de groenten op de bodem van een kom.
  11. Voeg de zalm in stukjes toe.
  12. Verdeel de knapperige rijst erover.
  13. Giet de avocadesaus erover en meng goed.

Volledig recept bekijken

Categorieën: Salades en vegetarische gerechten · Alle recepten

Meer recepten