Gebraden kip met paprika en aardappelen

Gebraden kip met paprika en aardappelen

Sappige en knapperige gemarineerde kip uit de oven met aardappelen en kleurrijke paprika's. Makkelijk en heerlijk, voor herhaling vatbaar!

Tijd: 140 min · Porties: 6 · Calorieën: 156 kcal

Ingrediënten

Bereiding

  1. Bereid de marinade door extra vierge olijfolie, knoflookpoeder, paprikapoeder, geconcentreerde bouillon, zout, geperste citroen, mosterd, gemalen peper en witte wijn te mengen.
  2. Leg de kippendijen in de marinade, zorg dat ze goed bedekt zijn, dek af met vershoudfolie en laat een paar uur (idealiter een nacht) rusten in de koelkast. Als er geen tijd is, laat ze dan marineren terwijl je de rest voorbereidt.
  3. Snijd de aardappelen in plakjes, de rode, groene en gele paprika's in reepjes, en de uien in julienne.
  4. Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de aardappelen en groenten op een ovenbestendige bakplaat, voeg extra vierge olijfolie, zout, gemalen peper en water toe, roer om en bak gedurende 40 minuten.
  5. Haal de bakplaat uit de oven, leg de kippendijen met de huid naar boven, bestrijk met de marinade, voeg witte wijn toe en bak 30 minuten.
  6. Haal uit de oven, draai de kip om, bestrijk opnieuw met marinade aan de bovenkant en bak nog eens 30 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn van buiten.
  7. Serveer de gebraden kip met de aardappelen en groenten, geniet van de sappigheid vanbinnen en de heerlijke saus die is ontstaan.

Volledig recept bekijken

Categorieën: Vlees en gevogelte · Alle recepten

Meer recepten