Aardappelovenschotel lasagne-stijl voor 4
Knapperige geroosterde aardappelen gevuld met bolognese, romige bechamelsaus en gesmolten kaas. Familie comfort food geïnspireerd op lasagne.
Tijd: 75 min · Porties: 5 · Calorieën: 167 kcal
Ingrediënten
- 1000 stuks aardappel
- 10 ml olijfolie
- 10 g zout
- 4 g zwarte peper
- 40 g boter
- 650 g bolognesesaus
- 40 g boter
- 40 g tarwemeel
- 500 ml halfvolle melk
- 4 g zwarte peper
- 100 g geraspte kaas
- 35 g parmezaan
- 175 g mozzarella
- 175 g geraspte kaas
- 15 g parmezaan
Bereiding
- Prik de aardappels op verschillende plaatsen in met een vork. Wrijf ze in met olijfolie en zout.
- Bereid de bechamelsaus door de boter in een pan op middelhoog vuur te smelten. Roer de bloem erdoor en kook al roerend 1 minuut mee.
- Giet de melk er geleidelijk bij, terwijl je klopt, tot een dikke, gladde saus ontstaat. Breng op smaak met zwarte peper en voeg de geraspte kaas en Parmezaanse kaas toe tot ze gesmolten zijn.
- Bak de aardappels 45 minuten in de airfryer op 180°C, verhoog daarna de temperatuur nog 10 minuten om ze krokant te maken. Alternatief: bak ze ongeveer 60 minuten in de oven op 200°C tot ze vanbinnen zacht en vanbuiten krokant zijn.
- Leg de gekookte aardappels op een grote bakplaat. Open ze, prak de binnenkant met boter, zout en peper. Meng een beetje bechamelsaus in elke aardappel.
- Vul de aardappels laag voor laag: bolognesesaus, bechamelsaus, mozzarella of geraspte kaas en Parmezaanse kaas.
- Bak de schaal 10-12 minuten in de oven op 180°C of gebruik de airfryer 4-5 minuten tot deze goudbruin en bubbelend is.
- Serveer de schaal direct uit de oven met de gesmolten en goudbruine kaas.
Categorieën: Vlees en gevogelte · Alle recepten
Meer recepten
- Geitenkaasrol met pistachenoten, vijgen en honing
- Traditionele Peruaanse pan-kip
- Kip, spek en knapperige gnocchi salade
- Knapperige Aardappelpannenkoekjes
- Maïs-kaasballetjes uit de oven
- Krokante aardappel met ei, zalm en guacamole
- Havermout-banaan cakejes uit de oven
- Wontons met romige pindakaassaus
- Aubergine Parmigiana
- Paddenstoelenrisotto
- Koude Somen met Sint-jakobsschelpen
- Hainanese kip uit de rijstkoker