Kip met honing en knoflook
Pollo tierno y crujiente glaseado en una salsa dulce y pegajosa de miel, ajo y jengibre
Porties: 6 · Calorieën: 196 kcal
Ingrediënten
- 1362 lb kipdijfilet
- 8 eetlepel knoflookzout
- 6 eetlepel zwarte peper
- 30 kopje maïzena
- 30 eetlepel plantaardige olie
- 120 kopje honing
- 60 kopje sojasaus
- 15 eetlepel gemberpasta
- 30 eetlepel knoflook
- 10 naar smaak sesamzaadjes
- 60 stuks bosui
Bereiding
- Snijd de kipdijfilets in gelijkmatige stukken om een gelijkmatige garing te garanderen.
- Breng de kip op smaak met knoflookzout en zwarte peper, goed mengen zodat alle stukken bedekt zijn.
- Haal de kipstukjes door de maïzena en zorg ervoor dat overtollig bloem wordt verwijderd voor een knapperige textuur.
- Snipper de knoflook fijn en snijd de lente-uitjes diagonaal in plakjes voor later gebruik.
- Verhit de plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur en bak de kip aan alle kanten goudbruin tot deze goed dichtgeschroeid en knapperig is.
- Haal de kip uit de pan en voeg in dezelfde pan de gehakte knoflook en gemberpasta toe, kort aanfruiten tot ze hun aroma afgeven.
- Voeg de honing en sojasaus toe aan de pan, constant roerend tot de saus indikt en een glanzende consistentie krijgt.
- Doe de kip terug in de pan en roer voorzichtig zodat elk stuk perfect geglazuurd is met de honing-sojareductie.
- Serveer de kip op een schaal, bestrooi royaal met sesamzaadjes en garneer met de vers gesneden lente-uitjes voordat u het op tafel zet.
Categorieën: Vlees en gevogelte · Alle recepten
Meer recepten
- Geitenkaasrol met pistachenoten, vijgen en honing
- Traditionele Peruaanse pan-kip
- Kip, spek en knapperige gnocchi salade
- Knapperige Aardappelpannenkoekjes
- Maïs-kaasballetjes uit de oven
- Krokante aardappel met ei, zalm en guacamole
- Havermout-banaan cakejes uit de oven
- Wontons met romige pindakaassaus
- Aubergine Parmigiana
- Paddenstoelenrisotto
- Koude Somen met Sint-jakobsschelpen
- Hainanese kip uit de rijstkoker