Aardappel- en wortel-millefeuille met vlees
Bereid een week maaltijden in 1 uur: aardappel-wortel mille-feuille gevuld met gehakt, klaar om in te vriezen.
Tijd: 60 min · Porties: 8 · Calorieën: 839 kcal
Ingrediënten
- 800 g aardappel
- 900 g wortel
- 300 g ei
- 300 g roomkaas
- 30 g mosterd (naar smaak)
- 5 g knoflookpoeder (naar smaak)
- 1000 g gehakt
- 300 g ui
- 150 g rode paprika
- 10 g teentje knoflook
- 60 g bosui
- 400 g tomatenpuree
- 3 g oregano (naar smaak)
- 5 g paprikapoeder (naar smaak)
- 3 g gemalen chilipeper (naar smaak)
- 200 g smeerkaas
- 150 g geraspte kaas
- 10 g zout (naar smaak)
- 3 g peper (naar smaak)
Bereiding
- Fruit de gehakte rode paprika en gehakte uien in een pan met een beetje zout.
- Zodra ze beginnen te bruinen, voeg de gehakte bosui en gehakte knoflook toe.
- Voeg het met de hand gesneden gehakt, tomatenpuree, pizzakruiden (oregano, paprikapoeder en gemalen chilipeper) toe en laat ongeveer 30 minuten koken. Voeg op het einde het groene deel van de bosui toe.
- Schil de wortels en aardappels met een dunschiller.
- Snijd de wortels en aardappels in dunne plakjes (ze hoeven niet perfect te zijn).
- Meng in een kom de geklopte eieren, roomkaas, mosterd, zout, peper en knoflookpoeder met de plakjes wortel en aardappel.
- Bouw de millefeuille op in glazen bewaarbakjes of een grote ovenschaal, door lagen aardappel- en wortelplakjes af te wisselen met de vleesvulling.
- Dek af met smeerkaas en geraspte kaas.
- Bak ongeveer 50 minuten op 180 graden Celsius.
- Serveer direct in de bewaarbekers voor meal prep of in individuele porties.
Categorieën: Vlees en gevogelte · Alle recepten
Meer recepten
- Mager varkensvlees met tomaat uit Murcia
- Aardappelzakjes met rundvlees en kaas
- Iberische Wang Gegaard met Pedro Ximénez en Miso
- Gezonde Bolognese Proteïne Quesarito
- Honing-sesam popcorn kip
- Zelfgemaakte gehaktballen in saus
- Gezonde sla-burger
- Zoete aardappelbowl met mager vlees en avocadodressing
- Gebakken kip met aardappelen en avocadosalade
- Snelle zalm-eiersalade
- Met pesto gevulde kipfilets
- Snelle tonijn poke bowl