Gezonde Bolognese Proteïne Quesarito
Proteïne burrito met kwarkbasis, gevuld met groente-vlees bolognese en yoghurtsaus. Gemakkelijk en gezond diner.
Tijd: 35 min · Porties: 4 · Calorieën: 443 kcal
Ingrediënten
- 500 g gezeefde tomaten
- 150 g prei
- 400 g courgette
- 400 g wortel
- 400 g gehakt
- 5 g oregano (naar smaak)
- 15 g peterselie (naar smaak)
- 15 g basilicum (naar smaak)
- 3 g knoflookpoeder (naar smaak)
- 3 g uienpoeder (naar smaak)
- 125 g cottage cheese
- 100 g ei
- 30 g Griekse yoghurt
- 20 ml citroen
- 2 g knoflookpoeder (naar smaak)
- 2 g uienpoeder (naar smaak)
- 10 g peterselie (naar smaak)
- 3 g oregano (naar smaak)
- 2 g zwarte peper (naar smaak)
- 80 g geraspte kaas
Bereiding
- Snijd de prei, courgette en wortels in kleine stukjes.
- Fruit in een grote pan de gesneden groenten met het gehakt, voeg de gezeefde tomaten en de kruiden toe (oregano, peterselie, basilicum, knoflook- en uienpoeder). Kook tot de bolognesesaus klaar is en zet apart.
- Pureer de cottage cheese met de eieren tot een beslag voor de burrito.
- Bereid de yoghurtsaus door de Griekse yoghurt te mengen met het citroensap, knoflook- en uienpoeder, peterselie, oregano en zwarte peper.
- Spreid het beslag uit op een ovenschaal met bakpapier en bak 15 minuten op 180°C tot het goudbruin is.
- Vul de gebakken wrap met de apart gezette bolognesesaus, de yoghurtsaus en geraspte kaas.
- Gratineer de burrito 5 minuten in de oven of airfryer tot de kaas gesmolten is.
- Serveer de eiwitrijke quesarito warm en klaar om van te genieten.
Categorieën: Vlees en gevogelte · Alle recepten
Meer recepten
- Honing BBQ Kip met knapperige aardappelen
- Gebraden kip met paprika en aardappelen
- Aardappel- en wortel-millefeuille met vlees
- Makkelijke kipshawarma uit de oven
- Krokante kipreepjes met frietjes
- Vlees Kebab met Pita en Geroosterde Tomaten
- Koreaanse karbonade met mama
- Mediterrane runder-shawarma uit de oven
- Gebakken kip met aardappelen en avocadosalade
- Snelle zalm-eiersalade
- Met pesto gevulde kipfilets
- Snelle tonijn poke bowl