Aardappelzakjes met rundvlees en kaas

Aardappelzakjes met rundvlees en kaas

Heerlijke aardappelzakjes gevuld met rundergehakt en gesmolten kaas, perfect voor meal prep.

Tijd: 45 min · Porties: 8 · Calorieën: 316 kcal

Ingrediënten

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
  2. Pureer de gekookte aardappelen tot een gladde puree.
  3. Meng de aardappelpuree met de bloem, het ei en een snufje zout tot een homogeen deeg.
  4. Verdeel het deeg in gelijke porties.
  5. Vet je handen licht in om het deeg gemakkelijk te bewerken.
  6. Druk een portie deeg plat in de palm van je hand.
  7. Leg een portie van het gekookte gehakt en een beetje geraspte kaas in het midden.
  8. Sluit het deeg over de vulling en vorm een bal, druk deze vervolgens licht plat om een 'pocket' te vormen.
  9. Herhaal het proces met de rest van de deegporties en de vulling.
  10. Kook de ui in een pan op middelhoog vuur tot ze zacht is.
  11. Voeg de fijngesneden chilipeper toe aan de pan.
  12. Voeg het gehakt toe en kook tot het goudbruin is.
  13. Voeg het knoflookpoeder, gerookt paprikapoeder, zout, peper en de gemengde kruiden toe en roer goed door.
  14. Zet het vleesmengsel apart.
  15. Kook de aardappelen 15 minuten in gezouten water tot ze zacht zijn.
  16. Verhit een pan met een sprayspuit olie op middellaag vuur.
  17. Leg de aardappelpockets in de pan en dek af.
  18. Kook 1-2 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.
  19. Herhaal het proces met de overige pockets.
  20. Serveer de warme aardappelpockets direct uit de pan.

Volledig recept bekijken

Categorieën: Vlees en gevogelte · Alle recepten

Meer recepten