Zalm- en garnalen-drakenuramaki

Zalm- en garnalen-drakenuramaki

Heerlijke uramaki met zalm, garnaal, avocado en tobiko-kuit. Perfect voor zelfgemaakte sushi.

Tijd: 30 min · Porties: 2 · Calorieën: 705 kcal

Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de avocado in zeer dunne reepjes.
  2. Leg het noriblad op de snijplank.
  3. Maak je handen nat om te voorkomen dat de rijst plakt.
  4. Verdeel de gekookte rijst over het noriblad zonder te veel aan te drukken.
  5. Gebruik de makisu om het noriblad met de rijst om te draaien.
  6. Leg de roomkaas in het midden van het noriblad.
  7. Voeg de garnalen toe bovenop de roomkaas.
  8. Leg de zalm op de garnalen.
  9. Giet de sriracha mayonaise erover.
  10. Strooi de tobiko kuit eroverheen.
  11. Voeg de sesamolie toe.
  12. Rol de uramaki met de makisu op met de kenmerkende beweging om hem te sluiten.
  13. Leg de avocadoreepjes bovenop de uramaki.
  14. Snijd de overtollige avocado aan de zijkanten af.
  15. Druk de uramaki stevig aan met de makisu om hem te compacten.
  16. Maak de uramaki met een mes los van de plank.
  17. Snijd de uramaki doormidden.
  18. Vet het mes licht in en maak nog twee sneden.
  19. Leg de stukjes op het presentatiebord.
  20. Voeg mayonaise toe erbovenop.
  21. Garneer met bolletjes sriracha.

Volledig recept bekijken

Categorieën: Vis en zeevruchten · Alle recepten

Meer recepten