Krokante Rijst Bowl met Pittige Tonijn
Eiwitrijk recept: krokante gebakken rijst met pittige tonijn, komkommer en avocado. Makkelijk voor doordeweekse avonden.
Tijd: 45 min · Porties: 4 · Calorieën: 120 kcal
Ingrediënten
- 300 kopje gekookte witte rijst
- 15 eetlepel sojasaus
- 15 eetlepel chili-olie
- 480 blikje tonijn op water
- 45 eetlepel lichte mayonaise
- 30 eetlepel sriracha
- 15 eetlepel sladressing
- 5 theelepel sojasaus
- 2.5 naar smaak cayennepeper
- 2.5 naar smaak chilivlokken
- 2.5 naar smaak knoflookpoeder
- 2.5 naar smaak uienpoeder
- 2 naar smaak zwarte peper
- 90 stuks bosui
- 200 stuks komkommer
- 160 stuks avocado
- 20 pakje knapperig nori-zeewier
Bereiding
- Laat de tonijn op water goed uitlekken en doe deze in een grote kom.
- Voeg de lichte mayonaise, sriracha, sladressing en sojasaus toe aan de tonijn en roer tot alles goed gemengd is.
- Voeg cayennepeper, chilivlokken, knoflookpoeder, uienpoeder en zwarte peper naar smaak toe.
- Snijd de bosuien, komkommer en avocado fijn en voeg ze toe aan het tonijnmengsel totdat alles goed gecombineerd is.
- Verwarm de oven voor op 200°C (180°C hetelucht). Bekleed een bakplaat met bakpapier en spreid de koude gekookte witte rijst er gelijkmatig over uit.
- Besprenkel de rijst met sojasaus en chili-olie, roer goed zodat het volledig doordrenkt is en spreid het opnieuw uit in een dunne, gelijkmatige laag.
- Bak 30-35 minuten, roer halverwege één keer, totdat de rijst goudbruin, knapperig en licht taai is aan de randen. Als je het krokanter wilt, voeg dan 5 minuten extra baktijd toe.
- Haal de bakplaat uit de oven en laat de knapperige rijst 2-3 minuten afkoelen.
- Meng de knapperige rijst voorzichtig met de kruidige tonijnbereiding.
- Serveer onmiddellijk met knapperige nori-zeewierblaadjes om te dippen en voor extra crunch.
Categorieën: Vis en zeevruchten · Alle recepten
Meer recepten
- Geitenkaasrol met pistachenoten, vijgen en honing
- Traditionele Peruaanse pan-kip
- Kip, spek en knapperige gnocchi salade
- Knapperige Aardappelpannenkoekjes
- Maïs-kaasballetjes uit de oven
- Krokante aardappel met ei, zalm en guacamole
- Havermout-banaan cakejes uit de oven
- Wontons met romige pindakaassaus
- Aubergine Parmigiana
- Paddenstoelenrisotto
- Koude Somen met Sint-jakobsschelpen
- Hainanese kip uit de rijstkoker