Ontbijt met bessen crumble
Heerlijke crumble met verse bessen en een knapperige haver-topping, ideaal om de dag te beginnen met biologisch en zuivelvrij fruit.
Tijd: 40 min · Porties: 6 · Calorieën: 417 kcal
Ingrediënten
- 150 g bosbes
- 150 g aardbei
- 150 g framboos
- 150 g granaatappel
- 50 ml citroen
- 15 g chiazaad
- 180 g havermoutvlokken
- 45 g gemalen lijnzaad
- 45 g gemengd zaad
- 5 g kaneel
- 45 g amandelpasta
- 45 ml ahornsiroop
- 45 ml olijfolie
- 2 g zout (naar smaak)
- kokosyoghurt
- granaatappel
- ahornsiroop
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180ºC (hetelucht 160ºC) en zet een grote ovenvaste schaal klaar.
- Combineer de frambozen, bosbessen, gehakte aardbeien en granaatappel in de schaal. Voeg het citroensap en de chiazaadjes toe en roer goed door.
- Meng in een kom de havermoutvlokken, gemalen lijnzaad, gemengde zaden, kaneel, amandelpasta, ahornsiroop, olijfolie en een snufje zout tot een kruimelig en klonterig mengsel.
- Verdeel het crumble-mengsel gelijkmatig over het fruit.
- Bak 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en stevig aanvoelt. Als de crumble te snel bruin wordt, dek deze dan de laatste 10 minuten af met aluminiumfolie.
- Laat enkele minuten afkoelen voor het serveren.
- Serveer warm met dikke kokosyoghurt, extra granaatappel en een scheutje ahornsiroop, of geniet ervan koud.
Categorieën: Ontbijt en tussendoortjes · Alle recepten
Meer recepten
- Snickers Overnight Oats
- Eiwitrijke ontbijt-McMuffins
- Aardappeltortilla uit de blender
- Haver- en amandelpannenkoeken
- Pannenkoeken met aardbeien en banaan in 10 minuten
- Havermout-banaan cakejes uit de oven
- Mini Banaan-Proteïne Pannenkoekjes
- Zelfgemaakte proteïnerepen
- Gebakken kip met aardappelen en avocadosalade
- Snelle zalm-eiersalade
- Met pesto gevulde kipfilets
- Snelle tonijn poke bowl