Ontbijt met bessen crumble
Heerlijke crumble met verse bessen en een knapperige haver-topping, ideaal om de dag te beginnen met biologisch en zuivelvrij fruit.
Tijd: 40 min · Porties: 6 · Calorieën: 255 kcal
Ingrediënten
- 150 g bosbes
- 150 g aardbei
- 150 g framboos
- 150 g granaatappel
- 50 eenheid citroen
- 15 eetlepel chiazaad
- 180 g havermoutvlokken
- 45 eetlepel gemalen lijnzaad
- 45 eetlepel gemengd zaad
- 5 theelepel kaneel
- 45 eetlepel amandelpasta
- 45 eetlepel ahornsiroop
- 45 eetlepel olijfolie
- 2 naar smaak zout
- 0 g kokosyoghurt
- 0 g granaatappel
- 0 ml ahornsiroop
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180ºC (hetelucht 160ºC) en zet een grote ovenvaste schaal klaar.
- Combineer de frambozen, bosbessen, gehakte aardbeien en granaatappel in de schaal. Voeg het citroensap en de chiazaadjes toe en roer goed door.
- Meng in een kom de havermoutvlokken, gemalen lijnzaad, gemengde zaden, kaneel, amandelpasta, ahornsiroop, olijfolie en een snufje zout tot een kruimelig en klonterig mengsel.
- Verdeel het crumble-mengsel gelijkmatig over het fruit.
- Bak 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en stevig aanvoelt. Als de crumble te snel bruin wordt, dek deze dan de laatste 10 minuten af met aluminiumfolie.
- Laat enkele minuten afkoelen voor het serveren.
- Serveer warm met dikke kokosyoghurt, extra granaatappel en een scheutje ahornsiroop, of geniet ervan koud.
Categorieën: Ontbijt en tussendoortjes · Alle recepten
Meer recepten
- Geitenkaasrol met pistachenoten, vijgen en honing
- Traditionele Peruaanse pan-kip
- Kip, spek en knapperige gnocchi salade
- Knapperige Aardappelpannenkoekjes
- Maïs-kaasballetjes uit de oven
- Krokante aardappel met ei, zalm en guacamole
- Havermout-banaan cakejes uit de oven
- Wontons met romige pindakaassaus
- Aubergine Parmigiana
- Paddenstoelenrisotto
- Koude Somen met Sint-jakobsschelpen
- Hainanese kip uit de rijstkoker