Haver- en amandelpannenkoeken
Zachte en luchtige pannenkoeken zonder tarwebloem, gemaakt met haver en amandelen. Ideaal voor een gezond en gevarieerd ontbijt.
Tijd: 20 min · Porties: 2 · Calorieën: 614 kcal
Ingrediënten
- 68 g havervlokken
- 90 g amandelmeel
- 15 g panela
- 1 g zout (naar smaak)
- 5 g bakpoeder
- 1 g gemalen kaneel (naar smaak)
- 240 ml halfvolle melk
- 60 g ei
- 5 ml extra vierge olijfolie
- 15 g boter (naar smaak)
- 15 g ghee (naar smaak)
Bereiding
- Meng in een kom de droge ingrediënten.
- Meng in een andere kom de natte ingrediënten.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge en meng tot een homogeen beslag.
- Verwarm een bakplaat of koekenpan op laag vuur.
- Voeg een beetje boter of ghee toe en verspreid goed.
- Giet hoopjes beslag met een lepel.
- Wanneer de randen goudbruin zijn, draai ze om.
- Bak nog een paar minuten en haal ze eruit.
- Serveer met honing, fruit, pindakaas of amandelboter.
Categorieën: Ontbijt en tussendoortjes · Alle recepten
Meer recepten
- Zelfgemaakte proteïnerepen
- Roerei met chili-olie
- Fluffy mini pannenkoekjes
- Suikervrije bananenpannenkoeken
- Gezonde 5-minuten mug cake
- Eiwitrijke ontbijtburrito's
- Krokante rijstpapier toast
- Gourmet Avocado Toast met Roerei
- Gebakken kip met aardappelen en avocadosalade
- Snelle zalm-eiersalade
- Met pesto gevulde kipfilets
- Snelle tonijn poke bowl