Knapperige Pastasalade
Krokante airfryer pastamolentjes met frisse salade en romige citroendressing. Ultrakrokant vanbuiten, mals vanbinnen en aromatisch.
Tijd: 30 min · Porties: 4 · Calorieën: 658 kcal
Ingrediënten
- 400 g romanasla
- 100 g rode ui
- 250 g cherrytomaat
- 20 g verse peterselie (naar smaak)
- 320 g muschelnudeln pasta
- 30 ml olijfolie
- 80 g parmezaan (naar smaak)
- 20 g knoflook
- 40 ml olijfolie (naar smaak)
- 150 g natuurlijke yoghurt
- 100 g zure room
- 20 g mosterd
- 30 ml citroensap
- 5 g uienpoeder (naar smaak)
- 20 ml olijfolie
- 5 g zout (naar smaak)
- 2 g peper (naar smaak)
Bereiding
- Snijd de romanasla grof. Snipper de rode ui fijn, halveer de cherrytomaten en hak de verse peterselie grof.
- Pers de teentjes knoflook uit. Meng in een kom de naturel yoghurt, zure room, mosterd, citroensap, uienpoeder, olijfolie, zout en peper tot een romige dressing.
- Meng de geperste knoflook met een flinke scheut olijfolie om de knoflookolie te bereiden.
- Kook de muschelnudeln pasta in gezouten water al dente en laat goed uitlekken.
- Meng de nog warme noedels met olijfolie en veel Parmezaanse kaas. Rooster ze in de airfryer op 200°C tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Meng de knapperige pasta met de knoflookolie.
- Doe de romanasla, rode ui, cherrytomaten en peterselie in een grote slakom.
- Giet de dressing over de salade en meng lichtjes. Leg tot slot de knapperige Parmezaanse pasta erop.
Categorieën: Salades en vegetarische gerechten · Alle recepten
Meer recepten
- Knapperige Pasta Caesar Salade met Kip
- Broccoli carbonara met champignons
- Gevulde komkommers met tonijn en ei
- Gezonde salade met aardappel en krokante kip
- Warme courgettesalade met jamón en burrata
- Zoete aardappel cannelloni gevuld met tonijn en kaas
- Gemakkelijke koolhydraatarme komkommersalade
- Snelle zalm-eiersalade
- Gebakken kip met aardappelen en avocadosalade
- Met pesto gevulde kipfilets
- Snelle tonijn poke bowl
- Krokante tortilla burger