Gevulde komkommers met tonijn en ei
Een verfrissende, lichte en gezonde salade, ideaal voor zomeravonden. Klaar in slechts een paar minuten.
Tijd: 15 min · Porties: 1 · Calorieën: 97 kcal
Ingrediënten
- 300 eenheden komkommer
- 120 eenheden ei
- 80 blikje tonijn in blik
- 45 eetlepel natuurlijke yoghurt
- 15 eetlepel mosterd
- 5 naar smaak zout
- 2 naar smaak peper
- 10 naar smaak extra vierge olijfolie
- 10 naar smaak balsamicoazijncrème
Bereiding
- Doe de gekookte eieren in een grote kom.
- Prak de eieren fijn met een vork tot een fijne textuur.
- Voeg de tonijn in blik toe aan de kom en meng goed met de eieren.
- Voeg de natuurlijke yoghurt en mosterd toe aan dezelfde kom.
- Breng op smaak met zout en peper en meng alle ingrediënten tot een homogene saus.
- Snijd de komkommer in de lengte doormidden.
- Verwijder de zaadjes uit de komkommer met een lepel totdat deze uitgehold is.
- Vul de holte van de komkommer met het bereide tonijn- en eimengsel.
- Breng het geheel op smaak met een scheutje extra vierge olijfolie en balsamicoazijncrème.
Categorieën: Salades en vegetarische gerechten · Alle recepten
Meer recepten
- Geitenkaasrol met pistachenoten, vijgen en honing
- Traditionele Peruaanse pan-kip
- Kip, spek en knapperige gnocchi salade
- Knapperige Aardappelpannenkoekjes
- Maïs-kaasballetjes uit de oven
- Krokante aardappel met ei, zalm en guacamole
- Havermout-banaan cakejes uit de oven
- Wontons met romige pindakaassaus
- Aubergine Parmigiana
- Paddenstoelenrisotto
- Koude Somen met Sint-jakobsschelpen
- Hainanese kip uit de rijstkoker