Krokante kikkererwten met gebakken eieren
Snel en gezond recept: knapperige kikkererwten uit de airfryer met gegrilde tomaten en eieren. Klaar in 15 minuten.
Tijd: 15 min · Porties: 2 · Calorieën: 560 kcal
Ingrediënten
- 400 g gekookte kikkererwten
- 150 g cherrytomaat
- 20 ml olijfolie (scheutje)
- 5 g zout (naar smaak)
- 2 g peper (naar smaak)
- 3 g oregano (naar smaak)
- 3 g kurkuma (naar smaak)
- 180 g ei
Bereiding
- Was en laat de gekookte kikkererwten goed uitlekken.
- Halveer de cherrytomaten en voeg ze toe aan de kikkererwten samen met een scheutje olijfolie.
- Breng op smaak met zout, peper, oregano en kurkuma. Meng alles goed zodat de smaken zich vermengen.
- Doe het mengsel in de airfryer en bak 15 minuten op 180 °C tot de kikkererwten knapperig zijn.
- Verwarm ondertussen een pan met een beetje olie en bak de eieren tot ze goed zijn.
- Serveer de knapperige kikkererwten met de tomaten en de gebakken eieren.
Categorieën: Stoofschotels en peulvruchten · Alle recepten
Meer recepten
- Aardappelpuree met knapperig spek
- Kikkererwtenstoofpot met vlees
- Gesauterde kikkererwten met oregano en paprikapoeder
- Pardina Linzen met Chorizo
- Pens op Madrileense wijze
- Kikkererwten met spinazie carbonara-stijl
- Linzen met groenten en rijst
- Linzen met Groenten uit de Koekenpan
- Gebakken kip met aardappelen en avocadosalade
- Snelle zalm-eiersalade
- Met pesto gevulde kipfilets
- Snelle tonijn poke bowl