Gesauterde kikkererwten met oregano en paprikapoeder

Gesauterde kikkererwten met oregano en paprikapoeder

Snel kikkererwtenrecept met ui, knoflook, oregano en paprikapoeder. Ideaal voor meal prep, opwarmen en serveren met een groene salade.

Tijd: 20 min · Porties: 2 · Calorieën: 468 kcal

Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de ui in blokjes.
  2. Hak het teentje knoflook.
  3. Als je kikkererwten uit blik gebruikt, spoel ze dan af onder koud water, laat uitlekken en schud om overtollig water te verwijderen.
  4. Als je gedroogde kikkererwten kookt, laat ze dan de avond van tevoren weken, afgedekt met water.
  5. Verwarm een pan met een royale scheut olijfolie.
  6. Voeg de ui toe en kook op middelhoog vuur tot deze glazig is, af en toe roerend.
  7. Voeg de gehakte knoflook toe en breng op smaak met zout.
  8. Laat nog een paar minuten koken zodat de knoflook gaart.
  9. Als je gedroogde kikkererwten kookt, zeef ze dan na het weken, doe ze in een snelkookpan en bedek ze met nieuw water tot drie vingers erboven en kook 15-20 minuten.
  10. Voeg de uitgelekte kikkererwten, gedroogde oregano en paprikapoeder toe.
  11. Goed mengen en proef of er voldoende zout in zit.
  12. Laat nog een paar minuten koken.

Volledig recept bekijken

Categorieën: Stoofschotels en peulvruchten · Alle recepten

Meer recepten