Romige kip met aardappelen, kaas en spek
Een heerlijke en afwisselende lunch: romige kip met aardappelen, kaas en spek, alles in één pan. Super makkelijk en smakelijk.
Tijd: 30 min · Porties: 2 · Calorieën: 1120 kcal
Ingrediënten
- 400 g kipfilet
- 1,25 g paprikapoeder
- 5 g zout (naar smaak)
- 2 g peper (naar smaak)
- 75 g ui
- 100 g spek
- 300 g aardappel
- 60 ml kippenbouillon
- 250 ml room
- 100 g mozzarella
- 15 g peterselie (naar smaak)
Bereiding
- Snijd de kipfilet in blokjes en breng op smaak met zout, paprikapoeder en peper.
- Snijd de grote aardappel in blokjes en snipper een halve ui fijn. Snijd het spek in kleine stukjes.
- Bak de spekblokjes in een koekenpan tot ze hun vet loslaten. Verwijder indien nodig en bak de aardappels in dat vet met een beetje zout tot ze goudbruin zijn.
- Fruit de gesnipperde ui in dezelfde pan. Voeg de gekruide kip toe en bak deze mooi bruin. Roer de aardappels, het spek, de kippenbouillon en de room erdoor. Meng alles en laat op laag vuur sudderen tot het ingedikt is. Strooi de geraspte mozzarella erover en laat deze volledig smelten.
- Bestrooi met verse peterselie naar smaak ter decoratie en serveer onmiddellijk.
Categorieën: Vlees en gevogelte · Alle recepten
Meer recepten
- Krokante kipwraps
- Traditionele Peruaanse pan-kip
- Traditionele gehaktballetjes in saus
- Kip in honing-mosterdsaus
- Koreaanse Bulgogi met geroosterde rijst en gebakken ei
- Premium Croissant Smash Burger
- Pitabroodje met gekruide kip en appel
- Gezonde en snelle kipwrap
- Gebakken kip met aardappelen en avocadosalade
- Snelle zalm-eiersalade
- Met pesto gevulde kipfilets
- Snelle tonijn poke bowl