Romige kip met aardappelen, kaas en spek
Een heerlijke en afwisselende lunch: romige kip met aardappelen, kaas en spek, alles in één pan. Super makkelijk en smakelijk.
Tijd: 30 min · Porties: 2 · Calorieën: 236 kcal
Ingrediënten
- 400 eenheden kipfilet
- 1.25 1/4 theelepel paprikapoeder
- 5 naar smaak zout
- 2 naar smaak peper
- 75 eenheden ui
- 100 g spek
- 300 eenheden aardappel
- 60 1/4 kop kippenbouillon
- 250 1 kop room
- 100 g mozzarella
- 15 naar smaak peterselie
Bereiding
- Snijd de kipfilet in blokjes en breng op smaak met zout, paprikapoeder en peper.
- Snijd de grote aardappel in blokjes en snipper een halve ui fijn. Snijd het spek in kleine stukjes.
- Bak de spekblokjes in een koekenpan tot ze hun vet loslaten. Verwijder indien nodig en bak de aardappels in dat vet met een beetje zout tot ze goudbruin zijn.
- Fruit de gesnipperde ui in dezelfde pan. Voeg de gekruide kip toe en bak deze mooi bruin. Roer de aardappels, het spek, de kippenbouillon en de room erdoor. Meng alles en laat op laag vuur sudderen tot het ingedikt is. Strooi de geraspte mozzarella erover en laat deze volledig smelten.
- Bestrooi met verse peterselie naar smaak ter decoratie en serveer onmiddellijk.
Categorieën: Vlees en gevogelte · Alle recepten
Meer recepten
- Geitenkaasrol met pistachenoten, vijgen en honing
- Traditionele Peruaanse pan-kip
- Kip, spek en knapperige gnocchi salade
- Knapperige Aardappelpannenkoekjes
- Maïs-kaasballetjes uit de oven
- Krokante aardappel met ei, zalm en guacamole
- Havermout-banaan cakejes uit de oven
- Wontons met romige pindakaassaus
- Aubergine Parmigiana
- Paddenstoelenrisotto
- Koude Somen met Sint-jakobsschelpen
- Hainanese kip uit de rijstkoker