Premium Croissant Smash Burger

Premium Croissant Smash Burger

Een dubbele smash burger met sappig rundvlees, gesmolten kaas en krokant spek in een geroosterde croissant.

Tijd: 25 min · Porties: 1 · Calorieën: 410 kcal

Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de croissant horizontaal doormidden.
  2. Verdeel het gehakt in gelijke porties en vorm er balletjes van met je handen, vermijd te veel kneden om het sappig te houden.
  3. Verhit een grote bakplaat of koekenpan op hoog vuur tot deze zeer heet is.
  4. Besmeer de binnenkant van de croissant met boter.
  5. Rooster het brood op de bakplaat tot het goudbruin en knapperig is, haal het er dan af en zet apart.
  6. Leg de gehaktballetjes op de hete bakplaat.
  7. Druk het vlees stevig plat met een metalen pers of een zware spatel om een gekarameliseerde korst te creëren.
  8. Voeg de reepjes spek naast het vlees toe om ze tegelijkertijd te bakken.
  9. Draai het vlees om als het aan één kant bruin is.
  10. Leg de plakjes kaas op het vlees, zodat ze smelten door de restwarmte.
  11. Leg de reepjes spek op de gesmolten kaas.
  12. Plaats de onderkant van de croissant op het vlees en stapel de lagen vlees met spek en kaas op elkaar, met de andere helft van de croissant als bovenkant.
  13. Druk de hele constructie lichtjes aan met de metalen pers om de smaken te verdichten en serveer onmiddellijk op vetvrij papier.

Volledig recept bekijken

Categorieën: Vlees en gevogelte · Alle recepten

Meer recepten