Romige tomaten-garnalenpasta
Een heerlijke pasta in restaurantstijl met tomaten, knoflook, garnalen en een romige parmesaanse saus.
Tijd: 35 min · Porties: 2 · Calorieën: 170 kcal
Ingrediënten
- 360 stuks tomaat
- 10 teentje knoflook
- 30 eetlepel tomatenpuree
- 5 naar smaak zout
- 2 naar smaak zwarte peper
- 5 naar smaak gedroogde oregano
- 5 naar smaak paprika
- 250 g garnalen
- 150 ml room
- 60 g Parmezaanse kaas
- 250 g pasta
Bereiding
- Pel de tomaten en plet ze met een vork.
- Hak de knoflookteentjes fijn.
- Verhit een grote koekenpan met een scheutje olie op middelhoog vuur.
- Voeg de gehakte knoflook en geplette tomaten toe aan de pan.
- Kook het mengsel 20 minuten op laag vuur.
- Verwijder de velletjes van de tomaten als er na het koken nog restjes zijn.
- Breng op smaak met tomatenpuree, zout, peper, oregano en paprikapoeder.
- Voeg de gepelde garnalen toe en kook tot ze van kleur veranderen.
- Giet de kookroom erbij en voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe.
- Voeg de voorgekookte pasta toe aan de pan en meng goed om alle smaken te integreren.
- Serveer de pasta in individuele kommen.
- Bestrooi met wat extra Parmezaanse kaas voor het serveren.
Categorieën: Rijst en pasta · Alle recepten
Meer recepten
- Geitenkaasrol met pistachenoten, vijgen en honing
- Traditionele Peruaanse pan-kip
- Kip, spek en knapperige gnocchi salade
- Knapperige Aardappelpannenkoekjes
- Maïs-kaasballetjes uit de oven
- Krokante aardappel met ei, zalm en guacamole
- Havermout-banaan cakejes uit de oven
- Wontons met romige pindakaassaus
- Aubergine Parmigiana
- Paddenstoelenrisotto
- Koude Somen met Sint-jakobsschelpen
- Hainanese kip uit de rijstkoker