Zelfgemaakte Francesinha
De iconische Portugese sandwich met vlees, gesmolten kaas en een onweerstaanbare saus.
Tijd: 30 min · Porties: 1 · Calorieën: 295 kcal
Ingrediënten
- 15 g boter
- 100 g verse worst
- 100 g longaniza
- 150 g runderlap
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
- 20 ml citroen
- 90 g brood
- 40 g gekookte ham
- 120 g Edammer kaas
Bereiding
- Snijd de verse worst en de longaniza in plakjes.
- Breng de biefstuk op smaak met zout en peper en besprenkel hem met citroensap.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Vet een grill of pan in met boter en bak de plakjes verse worst en longaniza.
- Bak de biefstuk 3 minuten in dezelfde grill.
- Rooster de sneetjes brood licht in het achtergebleven vleessap op de grill.
- Stel de sandwich samen door een sneetje brood, de biefstuk, een plak jamón en een plak kaas te plaatsen.
- Voeg de worst, longaniza, nog een plak jamón en nog een plak kaas toe.
- Sluit af met de laatste boterham en bedek het hele oppervlak met de resterende plakjes kaas.
- Bak het geheel 5 minuten in de oven totdat de kaas gesmolten is.
- Serveer de francesinha met een flinke hoeveelheid speciale saus en frietjes.
Categorieën: Vlees en gevogelte · Alle recepten
Meer recepten
- Geitenkaasrol met pistachenoten, vijgen en honing
- Traditionele Peruaanse pan-kip
- Kip, spek en knapperige gnocchi salade
- Knapperige Aardappelpannenkoekjes
- Maïs-kaasballetjes uit de oven
- Krokante aardappel met ei, zalm en guacamole
- Havermout-banaan cakejes uit de oven
- Wontons met romige pindakaassaus
- Aubergine Parmigiana
- Paddenstoelenrisotto
- Koude Somen met Sint-jakobsschelpen
- Hainanese kip uit de rijstkoker