Francesinha op Porto-wijze

Francesinha op Porto-wijze

De iconische sandwich uit Porto met vlees, worstjes, gesmolten kaas en een onweerstaanbare geheime saus.

Tijd: 30 min · Porties: 2 · Calorieën: 1675 kcal

Ingrediënten

Bereiding

  1. Bereid de runderbiefstuk op een snijplank voor.
  2. Bouw de basis van de francesinha door een sneetje brood te plaatsen.
  3. Leg de biefstuk, een plak kaas, een plak mortadella en een plak chorizo op het brood.
  4. Dek af met nog een sneetje brood om de sandwich te sluiten.
  5. Verwarm de oven voor op 200°C.
  6. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de runderbiefstuk toe.
  7. Breng de biefstuk op smaak met zout en peper en bak hem aan beide kanten gaar.
  8. Voeg de linguiças toe aan de pan en bak ze samen met de biefstuk.
  9. Leg de biefstuk en de linguiças apart zodra ze gaar zijn.
  10. Leg de linguiças op de gemaakte sandwich.
  11. Bedek de sandwich met de overige plakken kaas.
  12. Bak 5 minuten in de oven tot de kaas helemaal gesmolten is.
  13. Verhit de francesinha saus in een steelpan tot het kookt.
  14. Leg de francesinha op een diep bord.
  15. Giet de kokende saus over de sandwich en serveer met frietjes of een gebakken ei.

Volledig recept bekijken

Categorieën: Vlees en gevogelte · Alle recepten

Meer recepten