Batata-doce recheada
Batata-doce assada crocante recheada com queijo derretido, proteína e abacate fresco.
Tempo: 50 min · Doses: 1 · Calorias: 203 kcal
Ingredientes
- 250 unidades batata
- 15 a gosto azeite de oliva extra virgem
- 5 a gosto sal
- 2 a gosto pimenta
- 120 chávena de queijo mistura
- 60 chávena de carne moída
- 60 chávena de feijão
- 10 a gosto coentro
- 10 a gosto cebolinho
- 85 unidades abacate
Preparação
- Lave e seque a batata-doce.
- Faça um corte ao longo da batata-doce, abrindo-a ao meio sem separar as extremidades.
- Pincele a batata-doce com azeite de oliva extra virgem.
- Tempere a batata-doce com sal e pimenta a gosto.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Asse a batata-doce por 30 a 40 minutos até que esteja macia ao espetar com um garfo.
- Retire a batata-doce do forno e amasse ligeiramente o centro com cuidado.
- Adicione o queijo mistura ralado sobre a polpa.
- Incorpore a carne moída cozida ou o feijão sobre o queijo.
- Gratine no forno por alguns minutos até que o queijo esteja derretido.
- Decore com as fatias ou cubos de abacate.
- Polvilhe com coentro e cebolinha picados.
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